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幼儿营养料理:三色鱼丸

三色鱼丸

适合2岁以上宝宝食用。

原料:纯鱼肉300克,鸡蛋1个胡萝卜,生菜各半熟油,葱汁适量,盐,鸡精少,水淀粉适量。

★制作方法:

1、将鱼切成泥,用粉碎机搅拌鱼茸,加入盐、蛋白、葱姜水和淀粉,混合均匀,用手挤入丸状锅中,放置炉火烧至9成,鱼丸成熟时捞出。

2、胡萝卜、生菜洗净削皮切成丸子(切丁子也可以),用热水锅煮熟待用。

3、洗锅,热后加入少许油、适量汤、盐和鸡精,加入鱼丸、胡萝卜和生菜,烧开后用水淀粉粘稠,加入少许熟油放入锅中。

★特点:红绿白相间,鲜爽润口。

★营养功效:鱼肉蛋白质含量高,不饱和脂肪丰富,易于消化。胡萝卜中胡萝卜素丰富,莴苣富含维生素和矿物质,营养丰富,成为健康的美味菜肴。

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